MEXICALI.- La Secretaría de Salud de Baja California informó que la empresa CAL-MAINE está retirando del mercado huevo fresco porque el proveído por la compañía OHIO FRESH EGGS, LLC DE CROTON, resultó positivo con la bacteria de Salmonella Enteriditis.
El secretario de Salud en el Estado, José Bustamante Moreno comentó que de acuerdo a las investigaciones de la COFEPRIS el producto no ha ingresado a territorio nacional, pero debido que en la frontera parte de la población compra la despensa en el país vecino, se exhorta a evitar la compra de este producto.
Mencionó que los nombres y presentaciones varían como: Sunny Meadow Jumbo, Sunny Meadow Grande, Sunny Meadow Extra Grande, Sunny Meadow docena, Sunny Meadow con 6, Springfield Grocer Mediano, Springfield Grocer Grande, Springfield Grocer Extra Grande, Sun Valley Grande, James Farm Mediano. Los huevos fueron procesados por la planta con número de identificación 1457, este código se encuentra estampado en la parte final del empaque, las fechas de vencimiento son 07, 09 y 24 de noviembre del presente año.
Los síntomas de la infección por Salmonella son fiebre, calambres abdominales y diarrea, la mayoría de las personas infectadas se recuperan en una semana, sin embargo, algunos pueden desarrollar complicaciones que requieren hospitalización.
El funcionario comentó que para prevenir daños a la salud por ese padecimiento se recomienda cocinar los huevos antes de comerlos para destruir cualquier salmonella u otras bacterias.
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